Maulid Kekait Daye

Peringatan Maulid Nabi Muhammad S.A.W di Kekait Daye bertemakan “DENGAN PERINGATAN MAULID NABI MUHAMMAD SAW 1435 H KITA TINGKATKAN AKHLAQUL KARIMAH DAN UKHUAH ISLAMIAH” Tujuan diperingatinya Maulid Nabi SAW ini adalah untuk membangkitkan kecintaan kita kepada beliau (nabi Muhammad Saw).

Untuk mengisi peringatan Maulid Nabi Muhammad pada tahun ini “Remaja Masjid Syi’arul Islam” mengadakan beberapa macam lomba dengan maksud dan tujuan untuk meningkatkan pemahaman dan pengetahuan.

Adapun mata lomba yang diadakan :

1.    Cerdas cermat tingkat SD/MI, SMP/MTs,SMA/MA

2.    Tartil Al-Qur’an tingkat SD/MI, SMP/MTs,SMA/MA

3.    Hapalan Ayat pendek tingkat PAUD dan SD

4.    Do’a sehari – hari tingkat PAUD dan SD

5.    Baca Iqro’ tingkat PAUD dan SD

6.    Pidato tingkat SD/MI, SMP/MTs,SMA/MA

7.    Adzan tingkat SD/MI, SMP/MTs,SMA/MA.

Dalam acara pembukaan yang dilaksanakan pada malam jum’at 9 januari 2014 baqda isya di Masjid Syi’arul Islam IRZAMUDIN (Ketua penyelenggara) setelah menyampaikan laporannya mengharapkan agar dalam acara ini kita semua bisa menggali pengetahuan.

Sedangkan SAHNAN, M.Pd.I (Tomas) dalam sambutannya sangat mengafresiasi kegiatan remaja masjid syi’arul islam dalam mengadakan beberapa mata lomba pada peringatan maulid kali ini.

GULA MERAH

Bahan dasar untuk pengolahan gula merah aren adalah nira yang masih segar. Mutu gula merah yang dihasilkan ditentukan oleh bahan baku yaitu nira, nira dituangkan kedalam wajan sambil disaring dan dipanaskan di atas tungku. Dalam proses pemanasan nira akan berbuih putih dan meluap, untuk mencegah agar buih tidak tumpah dilakukan pengadukan. Pemanasan dihentikan pada saat larutan nira menjadi kental dan berwarna coklat kemerahan. Untuk mengetahui waktu penghentian pemanasan, larutan nira panas diteteskan ke dalam air. Apabila tetesan larutan ini mengental maka pemanasan dihentikan. Wajan diangkat dari tungku, larutan diaduk kemudian dimasukkan ke dalam cetakan, setelah kering, gula dikeluarkan dari cetakan dan dikemas menggunakan daun pisang kering atau plastik.

CEMILAN TRADISIONAL GULё SARI KHAS KEKAIT (LOMBOK)

Mendengar kata Gulё Sari, mungkin Anda bertanya-tanya makanan apakah ini..? Gulё Sari adalah salah satu oleh-oleh khas Lombok yang diproduksi oleh "PKBM Mar'iyatul Bayan" terbuat dari gula merah dan parutan kelapa serta bahan-bahan lainnya. Gulё Sari memiliki tekstur seperti dodol dan rasa manis. Secara fisik, bentuk Gulё Sari ini bulat-bulat panjang sebesar jempol orang dewasa. Seiring perkebangan zaman dan permintaan pasar kini Gulё Sari memiliki beberapa macam rasa yaitu rasa kacang, rasa nangka, rasa durian dan lain-lain sesuai permintaan dari konsumen. Gulё Sari biasanya disajikan untuk menemani Anda santai bersama sahabat dan kerabat.

Bahan-bahan :
2,5 kg gula merah
8 butir kelapa diparut
¼ kg kacang tanah
¼  kg ketan yg sudah ditanak
2 butir kemiri
air secukupnya

Kemasan

- Kulit jagung

- Plastik mika

Cara Pengolahan :

Larutkan gula merah dengan air secukupnya kemudian dimasak sampai mendidih dan kental, masukkan parutan kelapa, kacang tanah, kemiri yang sudah ditumbuk dan ketan secara perlahan sambil diaduk sampai rata. Masak dengan api sedang sampai terus diaduk sehingga Gulё Sari tidak lengket pada wajan. Angkat dan masukkan kedalam cetakan dalam keadaan masih panas, potong Panjang 5 cm dan siap dikemas.

kelapa diparut

masak

Gule sari yang baru jadi

pengemasan

Gule sari dalam kemasan